餐饮智能管理

培养方向：本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应餐饮管理智慧化时代新业态发展需要，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的创新创业创造能力、较强的互联网及智能化餐饮设备运用能力、餐饮创意设计能力和接待服务能力；熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程；掌握饮食文化、餐饮产品生产与服务、餐饮智能化设备使用、餐饮市场营销等知识，具备餐饮生产管理、餐饮门店运营管理、餐饮服务及宴会设计等能力，服务区域发展的高素质技术技能人才。

就业方向：毕业生主要面向高星级酒店、高端餐饮企业，从事高端餐饮服务、中西餐饮开发与制作、宴会设计、餐饮企业经营管理、厨政管理、餐饮营销、餐饮客户管理、餐饮企业行政管理等工作。

主干课程：中外饮食文化、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、餐饮原料与供应链管理、饮食消费心理、数字化餐饮概论、中西烹饪工艺、餐厅服务实务、厨政管理、智能餐饮企业管理、互联网餐饮营销、宴会设计实务、酒水知识与调酒技术等。

技能竞赛获奖情况：